Flageolets cuisinés

Temps de préparation: 45 minutes

Temps de cuisson: 45 minutes

Difficulté: Facile

Ingrédients (6 personnes):

500Gr de flageolets secs 1 Carotte 1 Oignon 1 Tomate Quelques haricots verts Herbes de provence Thym Laurier 1 Clou de girofle 2 Gousses d'ail 1 Cube arome boeuf 1Càc de bicarbonate de soude

Préparation:

Mettre les flageolets et le bicarbonate dans 4 l d'eau et faire bouillir 5 min. Egoutter.

Dans une cocotte, faire revenir l'oignon et l'ail coupés finement dans de l'huile d'olive.

Puis ajouter les herbes aromatiques, le clou de girofle, la carotte et la tomate coupées en cubes, les haricots verts et enfin les flageolets. Sel/poivre.

Couvrir à hauteur d'eau, mettre le cube et laisser cuire à petite ébullition 40 min à couvert.