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Petits plombs au poulet et oignons grelots
Temps de préparation:
Difficulté: Facile
Ingrédients (6 personnes):
400Gr de petits plombs (pâtes rondes) 300Gr de blanc de poulet 1 Boite de pois chiches 15 Oignons grelots 1 Cube de bouillon de poulet 4 Graines de cardamome 2 Anis étoilées 1 Feuille de laurier 2 Clous de girofle 1Càt de cumin 1 Càt de muscade 1Càt de cannelle Poivre blanc Beurre
Préparation:
Préparer un bouillon composé du cube, cardamome, anis étoilée, laurier, clous de girofles, sel/poivre.
Y faire pocher les blancs de poulet.
Faire colorer les oignons grelots entiers dans du beurre.
Faire revenir légèrement les épices restantes dans du beurre : cumin, muscade, cannelle, sel/poivre blanc. En enrober les petits plombs puis les faire cuire façon risotto à l'aide du bouillon (bréalablement filtré)).
A mi-cuisson, rajouter aux pâtes les oignons et les pois chiches.
En fin de cuisson ajouter les blans de poulets éffilochés.
Publié par libellule878 - https://www.lesfoodies.com/libellule878