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Poule au pot façon pot-au-feu
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (6 personnes):
1 Poulet 6 Carottes 6 Poireaux 4 Navets 4 Pommes de terres 1 Bouquet garni 1 Oignon 2 Gousses d'ail 1Càc de coriandre en grains Qq grains de poivre 4 Clous de girofle Gros sel
Préparation:
Tout d'abord je triche un peu car j'utilise du poulet et non une poule....
Commencer par déposer les aromates : bouquet garni, coriandre, poivre, ail, oignon piqué avec les clous de girofles, gros sel dans une cocotte minute et enfin le poulet. Mouiller à hauteur et laisser cuire sous pression 30 min.
Pendant ce temps éplucher les légumes et couper en gros morceaux les navets et pommes de terre.
Au bout des 30 min, retirer le poulet du jus de cuisson et faire cuire les légumes dans celui-ci en deux temps.
Tout d'abord les navets, carottes, poireaux (refaire partir une cuissson de 20 min cette fois mais sans presion) puis remettre le poulet et les pommes de terre et enfin 15 min de cuisson.
NB : pour le service, j'accompagne mes légumes d'une sauce gribiche (voir dans mes recettes).
Publié par libellule878 - https://www.lesfoodies.com/libellule878