Rouleaux d'inspiration nems (poulet/crevette)

Râper les carottes.

Faire cuire les vermicelles de riz.

Réhydrater les champignons noirs puis les couper en fines lanières.

Couper en petits morceaux le poulet et les crevettes.

Mixer ensemble l'oignon et l'ail.

Enfin réunir ensemble tous ces éléments + l'oeuf, sel/poivre.

Déposer la farce sur la pâte et rouler comme des nems.

Cuisson dans un bain d'huile assez chaud.

Je sers ces rouleaux accompagnés d'une sauce asiatique sucrée/salée aux piments.