Velouté petit pois/menthe

Temps de préparation: 30 minutes

Temps de cuisson: 15 minutes

Difficulté: Facile

Ingrédients (4 personnes):

500Gr de peTit pois congelés 1 Oignon 2 Gousses d'ail 1 L de bouillon de volaille 1 Branche de menthe Crème épaisse

Préparation:

Faire revenir l'oignon et l'ail émincée dans une cocotte, y ajouter les petits pois encore congelés et le bouillon ; laisser cuire 15 min sous pression.

Mixer cette préparation avec toutes les feuilles de la branche de menthe.

Filter la soupe et assaisonner à votre goût.

Rajouter la crème épaisse au moment de servir.