Poêlée de Noix de Jacques à la liqueur de Plate-bière

Temps de préparation: 30 minutes

Temps de cuisson: 9 minutes

Difficulté: Facile

Ingrédients (4 personnes):

16 noix 250 grammes de champignons de Paris 2 échalotes 1 citron 50 grammes de beurre 20 cl de crème liquide 10 cl de liqueur de Plate bière 6 brins de persil Sel et poivre

Préparation:

Faites revenir les noix dans un peu de beurre une minute de chaque côté et déglacez-les avec la liqueur, réserver. Chauffer 25 grammes de beurre dans une sauteuse et faites-y fondre 2 minutes les échalotes hachées. Ajouter du jus de citron et les champignons émincés et faites sauter 7 à 8 minutes en mélangeant souvent.

Saler et poivrer et ajouter la crème et laisser réduire 2 minutes. Couper les noix en disques et vérifier l'assaisonnement. Ajoutez-les dans la sauteuse, couvrez et laisser mijoter 1 minutes en secouant la sauteuse.

Parsemer de persil et accompagné de riz Bon appétit !