Donut au four, sans matière grasse

Préparer votre pâte en vous inspirant de ma recette de pain au lait, en respectant bien-sur les ingrédients de la recette que l’on prépare !!


Laisser pousser environ 1 heure, le temps que votre pâte double de volume

Sur un plan de travail fariné de préférence, dégazer votre pâte en la frappant avec votre poing

Avec un rouleau à pâtisserie, aplatir votre pâte sur une feuille de papier sulfurisé pour avoir une épaisseur d’environ 0, 5 cm
Replier la sur elle-même 4 fois puis ré-aplatir à la même épaisseur que précédemment

Avec 2 emporte-pièce de tailles différentes, découper dans votre pâte les donuts. Recommencez avec la pâte qui reste..
Laisser reposer dans votre four à 35°C (éteint si vous ne pouvez pas) pendant 1h-1h30
Sortez les donuts du four et mettre la température de celui-ci à 180°C
Pendant que votre four chauffe, préparer votre œuf battu et votre pinceau pour badigeonner vos donuts. Attention à ne pas « traumatiser » votre pâte et à la faire s’effondrer
Une fois le four à température, faire cuire pendant 8 à 12 min selon vos gouts !

Laisser refroidir sur une grille pendant 10-15 min puis déguster !

J’ajouterais bientôt ici quelques petites « recettes » de glaçage pour mettre sur vos jolie donuts

Retrouver toutes mes autres recettes sans matière grasse sur mon blog, comme la pâte à tartiner maison, les barres de céréales etc !

Gâteau et dessert léger