Imprimer!
https://www.lesfoodies.com/
Beignets de Berlin au lemon curd
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (4 personnes):
pour le levain 30g de farine 1c.à.s de sucre cristallisé 1c.à.s de levure instantanée 100ml de lait tiède
Pour la pâte 300 g de farine 2oeufs 50g de beurre 1pincée de sel 20 g de sucre glace 1c.à.c de vanille
Pour la déco sucre glacé parfumé à la vanille lemon curd
Préparation:
Mélangez tout les ingrédients Du levain avec un fouet
Incorporez le mélange de farine, sucre vanille et sucre glace
Mélangez avec la main pour obtenir une pâte molle, pétrissez pendant 10 mn
Même si la pâte colle à la main ne rajoutez pas de farine
Mettez dans un saladier, couvrez et laissez doubler de volume dans un endroit tiède
Étalez la pâte sur un plan de travaille légèrement fariné à une épaisseur de 5 mm
Découpez des cercles avec un emporte pièces
Couvrez et laissez doubler de volume
Faites chauffer l'huile pendant 15 mn sur un feu moyen
Diminuez le feu et faites frire les beignets des deux cotés
Égouttez -les sur un papier absorbant et laissez-les refroidir complétement
Coupez-les en deux et fourrez -les de Lemon curd
Saupoudrez de sucre glace parfumé
Chaîne youtube : manger lire aimer
Page facebook : manger lire aimer
Instagram : manger lire aimer
Pinterest : manger lire aimer
Twitter : manger lire aimer
Publié par Maya - https://www.lesfoodies.com/lightofhope