Cake citron et noix de coco

Temps de préparation: 1h

Temps de cuisson: 40 minutes

Difficulté: Facile

Ingrédients (1 personne):

100 G de beurre mou 100 G de sucre 3 Œufs 10 Cl de jus de citron+ le zeste d'un citron 10 Cl de crème 180 G de farine 50 G de noix de coco en poudre 1 Sachet de levure chimique Un morceau de chocolat noir de 15 g

Préparation:

* Préchauffez le four à 200°C.
* Beurrez le moule à cake et râpez le morceau de chocolat au fond, réservez le moule au réfrigérateur
* Faites fondre le beurre.
* Dans un saladier, mettez le sucre et le beurre, Ajoutez les œufs un à un, Incorporez la farine, le jus de citron, le zeste et la crème, battez au batteur électrique jusqu'à obtenir une pâte bien lisse et homogène, ajoutez la noix de coco en poudre et la levure chimique.
* versez cette préparation dans le moule
* Enfournez à 180°C pendant 35 mn.
* Laisser refroidir complétement avant de démouler.

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