Gratin de riz aux poivrons

Temps de préparation: 1h

Temps de cuisson: 25 minutes

Difficulté: Facile

Ingrédients (4 personnes):

200G de riz5 Poivrons verts200G de bœuf haché3 Petites courgettes 1C. À. S de concentré de tomate 1C. À. C de moutarde 2 Œufs3 Gousses d'ail Sel, poivre, huile d'olive

Préparation:

Faites griller les poivrons et ôtez la peau, étalez -les dans un moule à gratin faites cuire le riz dans de l'eau salée, égouttez -le coupez les courgettes en petits dés et faites -les cuire à la vapeur dans une poêle faites cuire la viande avec un peu d'huile d'olive et l'ail écrasé, salez, poivrez ajoutez les œufs au riz, puis incorporez la viande, la courgette, la moutarde et la tomate, salez, poivrez versez le riz sur les poivrons, ajoutez quelques noix de beurre enfournez à 180° pendant 25 mn renversez dans une assiette et coupez des morceaux m.

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