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Moules à la mexicaine
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (4 personnes):
2 l de moules 1 tasse de coulis de tomates 1 poivron rouge ciboulette quelques gouttes de Tabasco
Préparation:
* Grattez les moules.
* lavez-les
* Déposez-les dans une grande casserole.
* Faites-les ouvrir sur feu vif.
* Filtrez le jus de cuisson.
* Lavez le poivron.
* épépinez-le
* Coupez-le en petits dés.
* Mélangez le coulis de tomates, le jus de cuisson des moules, le poivron et quelques gouttes de Ttabasco.
* Faites bouillir 10 mn.
* Retirez les coquilles vides des moules.
* Dans un saladier, déposez les moules.
* Versez dessus la sauce chaude.
* Ciselez la ciboulette et parsemez -la sur le plat.
* Servez chaud.
* lavez-les
* Déposez-les dans une grande casserole.
* Faites-les ouvrir sur feu vif.
* Filtrez le jus de cuisson.
* Lavez le poivron.
* épépinez-le
* Coupez-le en petits dés.
* Mélangez le coulis de tomates, le jus de cuisson des moules, le poivron et quelques gouttes de Ttabasco.
* Faites bouillir 10 mn.
* Retirez les coquilles vides des moules.
* Dans un saladier, déposez les moules.
* Versez dessus la sauce chaude.
* Ciselez la ciboulette et parsemez -la sur le plat.
* Servez chaud.
Publié par Maya - https://www.lesfoodies.com/lightofhope