Pain à la chapelure , persil , olives

Temps de préparation: 45 minutes

Temps de cuisson: 30 minutes

Difficulté: Facile

Ingrédients (4 personnes):

Ingrédients:

200g de blanc de poulet

2c.à.s d'huile d'olive

2 oignons râpés

un bouquet de persil

6 œufs

100 g de gruyère râpé

50 g de chapelure maison

1/2 c.à.c de piment rouge

1/4 c.à.c de poivre noir

1/2 c.à.c de sel
1c.à.c de levure chimique

quelque tomates séchées maison

un peu d'olives vertes dénoyautés et coupées en petits morceaux

Préparation:

Faite cuire le blanc de poulet dans un peu d'eau bouillante salée et poivrée.

Coupez-le en petits morceau laisser refroidir.

Faite revenir les oignons dans l'huile d'olive salez.

Mélangez les œufs, l'oignon le fromage, la chapelure, les olives, les tomates concassées, le persil ciselé, le blanc de poulet le piment, la levure ; le sel et le poivre avec une spatule en bois.

Versez le tout dans un moule a cake huilé, puis enfournez 30 mn à 170° vérifiez la cuisson avec la pointe d'un couteau.

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