Petits pains aux sardines et crudités

Temps de préparation: 1h

Temps de cuisson: 25 minutes

Difficulté: Facile

Ingrédients (4 personnes):

pour les pains: 100g de semouline 100 g de farine 1/2 c.à.c de sel 1 c.à.c de levure sèche eau tiède
Pour la garniture 2 tomates 1 concombre quelques feuilles de laitue 2 boites de sardines à l'huile 100 g de fromage frais

Préparation:

Mélangez la semouline, la farine et le sel, incorporez la levure diluée dans un peu d'eau, puis pétrissez la pâte en ajoutant l'eau par petites quantités, laissez doubler de volume dans un endroit tiède retravaillez la pâte pour quelques minutes puis divisez -la en 6 boulettes aplatissez-les, couvrez et laissez encore doubler de volume pendant 1h faites cuire à la poêle à sec sur les deux faces égouttez les sardine, enlevez les arrêtes, salez légèrement, pressez un demi citron dessus puis écrasez -les à la fourchette, façonnez 6 petites boulettes et aplatissez -les légèrement coupez les petits pains et garnissez-les avec une tranche de tomate, une autre de fromage, une rondelle de concombre, une feuille de laitue et une boulette de sardines servez froids.

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