Roulé de pâte d'amande aux dattes

Préparez la pâte d'amande : mélangez la poudre d'amandes, le sucre glace, la vanille, la noix du beurre et ajoutez le blanc d'œuf petit à petit, en ramassant la pâte avec les mains travaillez la pâte de dattes avec une noix de beurre, un peu d'eau de fleurs d'oranger abaissez la pâte d'amandes abaissez la pâte de dattes à la même taille que la pâte d'amande et mettez -la dessus roulez ces deux pâtes superposées, collez bien les extrémités badigeonnez de sirop enrobez de graines de noix de coco mettez au frais puis coupez en tranches.

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