Tamina

Faites griller la semoule dans une poêle sur feu doux en remuant. Versez-la dans un saladier et ajoutez la pâte de dattes, le sel et le beurre mélangez avec une cuillère en bois et laissez -la tiédir, puis continuez avec la main en formant une pâte. Façonnez à votre choix la tamina ou étalez -la tout simplement sur un plan de travail et coupez-la en losanges.

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