Tartelettes aux nefles , lait concentré

Battez le jaune d’œuf avec le sucre. Incorporer la farine et le beurre en pétrissant à la main. Laissez reposer au frais 30 mn. préchauffez le four à 200°C. Épluchez les nèfles, coupez -les en quartiers mettez la boite du lait concentré fermée dans une casserole remplie d'eau et laissez cuire 15 mn laissez refroidir faites garnir les moules à tartelettes avec la pâte brisée étalez le lait concentré sur la pâte puis faites répartir les quartiers des nèfles enfournez 30 mn.

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