Trio de poivrons à l'algérienne

Faire griller les poivrons au four jusqu'à ce que la peau des poivrons soient molles.

Les peler en les mettant dans de l'eau froide dans un saladier.

Plonger les tomates dans de l'eau chaude pour que leur peaux soient pelées plus facilement, ensuite enlever la peau.

Mettre de l'huile dans la poêle avec l'ail, les poivrons coupés en petits morceaux faire revenir puis ajouter les tomates pelées en petits morceaux, mettre sel et poivre et laisser mijoter 5 min.

Vous pouvez manger cette entrée chaude ou froide accompagnée de pain.