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Moelleux au chocolat
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (4 personnes):
1 Préchauffer le four a 180 degré: cuisson:10 mn,
120 G de blanc d'oeufs,1 Pincée de sel,25 G de farine,150 G de chocolat noir,50 G de beurre,80 G de jaune d'oeufs,50 G de sucre semoule,
Préparation:
1 Séparer les blancs des jaunes batttre dans un saladier puis ajouter le sel.
2Augmenter peu à peu la vitesse, lorsque le blanc d'oeuf est prêt, il forme des sillons et la cuillère placée à l'envers, le blanc d'oeuf ne tombe pas !
3Couper le chocolat en tous petits morceaux. Placer au micro-ondes à 900 W pendant 1 min en position "réchauffage". Ajouter le beurre ramolli. Mélanger.
4 Versez les jaunes d'oeufs, le sucre et la farine. Mélanger à la fourchette puis ajouter le chocolat.
5Prenons les blancs en neige, mélanger délicatement le chocolat avec une spatule souple. Beurrer et fariner des petits moules individuels.
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Verser la préparation dans les ramequins, enfourner 10 min en plaçant les ramequins à mi-hauteur du four.
Publié par lilice94 - https://www.lesfoodies.com/lilice