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Gâteau aux fraises
Temps de préparation:
Difficulté: Facile
Ingrédients (4 personnes):
3 oeufs 70g de sucre en poudre 3 oeufs 250 g de mascarpone Tranche de brioche ( harrys pour moi) Une douille et un emporte pièce
Préparation:
- Séparer le blanc des jaunes d'oeufs. Dans un saladier monter les blancs en neiges.
Une fois les blancs bien ferment introduire 35 grammes de sucres.
- Dans un autre saladier mélanger les jaunes et le sucre puis la mascarpone.
- Incorporer délicatement les blancs en neige dans la préparation avec une cuillère en bois.
- Mettre le tout dans une douille à pâtisserie.
- Prenez deux tranches de brioche pour un gâteau.
Étaler les la tranche avec un rouleau à pâtisserie. Et avec un emporte pièce couper votre tranche de brioche. Couper vos fraises en 4 dans le sens de la longueur.
- Mettre une brioche dans le fond de votre emporte pièce, les fraises, la crème et pour finir une tranche de brioche.
- Retirer délicatement l'emporte pièce.
- Bonne dégustation.
Une fois les blancs bien ferment introduire 35 grammes de sucres.
- Dans un autre saladier mélanger les jaunes et le sucre puis la mascarpone.
- Incorporer délicatement les blancs en neige dans la préparation avec une cuillère en bois.
- Mettre le tout dans une douille à pâtisserie.
- Prenez deux tranches de brioche pour un gâteau.
Étaler les la tranche avec un rouleau à pâtisserie. Et avec un emporte pièce couper votre tranche de brioche. Couper vos fraises en 4 dans le sens de la longueur.
- Mettre une brioche dans le fond de votre emporte pièce, les fraises, la crème et pour finir une tranche de brioche.
- Retirer délicatement l'emporte pièce.
- Bonne dégustation.
Publié par Lilie78123 - https://www.lesfoodies.com/lilie78123