Fondant Chocolat sur un Speculoos craquant

Préchauffer le four à 180°.

Réduire grossierement en poudre les biscuits et rajouter le miel, bein mélanger avec les doigts. Dans des moules à muffins, beurrer le fond du moule et mettre une 1 cs et demi de la préparation par moule.

Faire fondre le chocolat avec le beurre et une pincée de sel et les graines de la gousse de vanille. (on peut utiliser aussi 50 gr de beurre doux et 50 gr de beurre salé).

Dans un bol mélanger, les oeufs le sucre, la poudre de noisette. Rajouter le chocolat fondu, Puis la farine.

Verser la préparation sur le biscuit. Et saupoudrer d'amandes effilées.

Au four pour 15/20 min selon le four. Et atendre 5 min de plus avant de les sortir du four...