Fritatta à la courgette/feta et dés de jambon

Battre les oeufs.

Couper finement les tomates séchées et le persil. Couper la tranche de jambon épaisse (à la coupe) en petits dés. Faire de même avec la feta. Raper la tomme de chèvre et la courgette. Et mélanger aussitot le tout avec les oeufs en rajoutant 4 cs de chapelure et cs de soja cuisine. Saler et poivrer. Beurrer un moule.

Au four 30 min à 180°.

Servir chaud ou froid (moi je préfère froid) avec une salade pour un plat ou coupé en dés pour un apero.

Un clin d'oeil à sophy-83, dont je me suis inspiré pour cette recette.. MErci !!!.