Macaroni de la mer gratinés

Temps de préparation: 30 minutes

Temps de cuisson: 30 minutes

Difficulté: Facile

Ingrédients (4 personnes):

400gr de Macaroni 130 gr de miette de thon8 queues de grosse crevettes crues 100gr de fromage rapé au choix Chapelure 190gr de coulis de tomates 4gousses d'ail 1 oignon persil curcuma thym origan Sel et poivre 1 pincée de sucre

Préparation:

Couper les crevettes en petits morceaux, émincer l'oignon, écraser ou mixer l'ail avec le persil, sel et poivre.

Faire cuire les macaronis.

Faire revenir les crevettes dans un peu d'huile d'olive, rajouter le thon et saupoudrer d'une pincée de sucre. Y incorporer l'oignon émincé, le mélange ail/persil. Verser le coulis de tomate, rajouter la pointe du couteau de curcuma (je suis fan de ce petit ingrédient, indispensable dans la cuisine réunionnaise) le thym et l'origan, laisser mijoter 15 min.

Mélanger les pâtes et la sauce, disposer dans un grand plat à four ou des ramequins, parsemer de fromage rapé (moi j'ai utiliser du fromage de brebis), saupoudrer de chapelure. Au four à 250° pour 15 min.

Servir chaud. Accompagner d'une petite salade ou pas .