Pancakes à la Banane

Mixer ou écraser en purée les bananes.

Dans un bol faire blanchir les jaunes d'oeufs et le sucre et la vanille. Rajouter progressivement les liquide (eau, bière et huile), puis rajouter les ingredients sec (farine et levure).

Mélanger les bananes à la préparation et le Rhum.

Laisser reposer 30 min à 1h au réfrigirateur...

Monter les blancs en neige, et mélanger le tout délicatement.

Faire dans une poele anti adhesive sans matière grasse. Je les ai fais sous forme de Pancakes mais il est possible de faire des petits blinis.

A déguster avec du chocolat noir fondu ou ici avec de la crème de marron... HUMMMM.