Salade cactus

Temps de préparation: <15 minutes

Difficulté: Facile

Ingrédients (2 personnes):

Feuilles de salade verte( au choix)100gr d'haricots verts2 grosses tomateschèvre frais
Pour la vinaigrette:une c.a.c de selune demi c.a.c de poivre3c.a.s de vinaigre de citron1 c.a.s de vinaigre balsamique1c.a.c de moutarde1 c.a.c de mielpaprika et ciboulettehuile d'olive et tournesol

Préparation:

Faire cuire les haricots vert à l'eau ou à la vapeur, couper les feuilles de salade et les tomates.

Pour la vinaigrette, delayer le sel et le poivre dans le vinaigre de citron et balsamique avec un fouet, rajouter, la moutarde et le miel, puis le paprika et la ciboulette ciseler, et finir par une c. a. s d'huile d'olive et tournesol. Bien fouetter.

Dresser la salade dans une assiette et parsemer de petits morceaux de chèvre frais et la vinaigrette.

Cette salade peut etre déguster sur un lit de guacamole pimenter, c'est un régal !!!