Biscuits à la vanille, fleur d'oranger et amandes

Battre l'œuf et le sucre afin d'obtenir un mélange mousseux.

Ajouter le beurre mou et la purée d'amande.

Puis tout le reste.

Bien mélanger avec les mains.

Mettre la boule de pâte dans un sachet congélation et réfrigérer 1 h.

Étaler la pâte (environ 4 mm) en farinant un peu, et sur un papier sulfurisé et découper à l'emporte pièce.

Enfourner à 180 degrés 8/10 min.

Laisser refroidir et conserver dans une boîte en fer.

Les biscuits sont croustillant et allégés en beurre ! (4 photos).