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Boulettes de boeuf à l'oriental
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (6 personnes):
500 G de boeuf haché1 Bouquet de coriandre2 Oignons4 Gousses d'ailUn mélange de 4 épices tout fait (cannelle,gingembre,girofle, muscade)Ras el hanoutCuminGraines de coriandreCurcuma1 Cs de mielSel3 Tomates émondées1 Boîte de coulis de tomates3 Cs de semoule fine
Préparation:
Les étapes
Faire la sauce en commençant par couper les oignons en petits morceaux et les faire revenir dans 3 cs d'huile d'olive
ajouter le miel jusqu'à caramélisation
ajouter les tomates émondées et coupées puis le coulis de tomates
2 gousses d'ail écrasées
doser les épices à votre goût, pour moi 1 Petite cs de chaque : curcuma, graines de coriandre, ras El hanout, sel et cumin
cuire à petit feu 30 bonnes min
En attendant, faire les boulettes.
Mélanger avec les mains la viande, la semoule, 2 gousse d'ail pelées et écrasées, le mélange 4 épices et de la coriandre fraîche coupée et du sel
Faire des petites boules de la grosseur d'une noix dans la paume des mains
les faire cuire à petit feu dans la sauce tomate pendant 20 min environ
vous pouvez servir avec de la semoule ou des pates et décoré de coriandre fraîche
Ça plais autant aux petits qu'aux grands !
Publié par lilienette - https://www.lesfoodies.com/lilienette