Crumpets

Les crumpets ! Une révélation pour moi ! Entre les panecakes et le pain.

Idéal pour le petit dèj ou le goûter et même pour un brunch, on peux tout aussi bien les utiliser sucrés ou salés.

De plus c'est comme une base de pain et ne contient pas de matières grasses !

Croustillant à l'extérieur et fondant a l'intérieur ! J'en suis devenue une grande fan !

Et pour la conservation rien de compliqué ! Conservés dans un sac congélation il suffira le lendemain de les passer au grille pain ou de conserver la pate au frigo pour en refaire le lendemain.

Je me suis basée sur la recette trouvée chez c'est ma fournee.

Les étapes 

Tout mettre au blender et mixer 3 min en s'arrêtant une ou deux fois pour bien enlever la farine des paroies
Laissez lever (dans un four fermé) 2 bonnes heures, je la prépare souvent le matin et je les fais l'après midi
La poêle doit être très chaude au départ pour saisir la pâte puis laissez cuire plusieurs min à feu doux puis retourner de l'autre côté
Utilisé des cercles beurrés pour les faire cuire à feu doux/moyen quelques min, démouler et cuire de l'autre côté



Beurrés avec un peu de miel ou de confiture