Eggs makis

J'ai trouvé l'idée sur le blog de Noémie gourion.

http://www.hellocoton.fr/to/xm0W

Les étapes 

Faire 2 omelettes, battre les 4 premiers œufs et les faire cuire à la poêle avec un peu d'huile en y ajoutant de la ciboulette
Laisser refroidir, poser l'omelette sur su papier film et garnir, ajouter les graines de sésame
 
 
Plier avec l 'aide du papier film et couper les extremités de l 'omelette roulée
Refrigerer ou mettre au congèl 1/2 h
faire une sauce, avec un pot de fromage battu avec de l'aneth, du jus de citron, et un peu de piment
Le plus judicieux serait d'etaler cette sauce sur l'omelette avant de la garnir, cela servirait de "colle" et permettrait à l'omelette de mieux se tenir
une froid bien froid, découper l'eggs maki en rondelle

C'est vraiment bon et frais !