2 brioches 1 grande 1 petitePâte d'amande ou pâte à sucre
http://liliedelices.wordpress.com/2014/02/24/brioche-tressee-a-la-fleur-doranger-et-pepites-de-chocolat/Voir ma recette de brioche tressée pour la recette.
Les étapes
Mettre à bouillir le lait, le sucre et la gousse de vanille, battre les œuf et le sucre, rajouter le lait bouillant dessus, remettre le tout sur feu doux jusqu'à épaississement et mettre à refoidir.
Battre la crème et le mascarpone, quand le mélange commence à monter ajouter le sucre glace.
Mettre 2/3 cs dans la crème pâtissière en mélangeant bien puis incorporer délicatement le reste à l'aide d'une Maryse.
Mettre à refroidir, la crème doit être bien froide.
Publié par lilienette - https://www.lesfoodies.com/lilienette