Glace à la fraise

Les étapes 

Laver, équeuter et couper les fraises
Les mettre avec l'eau et le sucre et porter le tout à ébullition
Mixer et ajouter 3 cs de maïzena et remettre sur feu doux pour épaissir le. Coulis de fraises



Mettre au frais plusieurs heures, voir un petit passage au collateur afin que ce coulis soit bien froid
Monter la crème en chantilly (mettre au froid préalablement le bol, la crème et le fouet au frigo) tout doit être bien froid pour que la crème prenne
Ajouter la chantilly délicatement au coulis avec une maryse

 

Mettre le mélange dans la sorbetière pendant environ 20 min



Deguster ou la conserver dans un récipient qui va au congélateur

 

Frais et délicieux !

SANS COLORANTS NI CONSERVATEURS et avec de VRAIS FRUITS !

On trouve des sorbetières à une vingtaine d'euros en grandes surfaces.

Pour la recette je me suis inspirée d'un joli blog gourmets gourmands.

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