Pain cocotte

Vous rêvez d'un comme comme tout droit sorti de la boulangerie ?

Et bien c'est possible avec le pain cocotte ! Succès garanti !

J'adore c'est trop bon !!!!! On peux choisir sa farine et ce qu'on met dedans pour le personnaliser.

Il suffit d'avoir une cocotte et du papier sulfurisé, la cuisson à l'étouffé permet d'avoir une croute extrêmement croustillante et une mie moelleuse.

Pour les ingrédients et les étapes tout est expliqué en détail ici.

https://liliedelices.wordpress.com/2014/04/29/baguettes-magiques-sans-petrissage/

Mettre du papier sulfurisé dans la cocotte puis la pâte
Ajoutez 1 cs d'eau dans la cocotte
Incisez la pâte, couvrir la cocotte avec le couvercle et enfournez à four froid à 240 et laissez cuire 50 min environ selon la taille du pain.
Puis enlever le couvercle, le papier sulfurisé, tourner le pain et laissez encore 5 min dans le four à 200 pour dorer toute les faces

   

 

Idées de pains :

figues/noix

raisins/noix

aux graines

figues/noix/raisins

Pour cela, mélangez les fruits secs ou graines en façonnant la pâte juste avant la mise en cocotte.