Pain d'épices moelleux de Christophe felder

Temps de préparation: <15 minutes

Temps de cuisson: 1h

Difficulté: Facile

Ingrédients (6 personnes):

250 g de farine de seigle25 g de farine de blé25 de fécule de maïs100 g de lait240 g de miel240 de marmelade d'orange amère15 g de cassonade1 sachet de levure chimique2 œufs80 g de beurre1/2 tsp de cannelle en poudre1/4 de tsp de mélange 4 épices1 étoile de badiane1/4 tsp (teaspoon) d'anis en poudre1/2 tsp de sel fin
Pour le nappage 100 g de confiture d'abricot1cs de marmelade d'orange amère

Préparation:

Tu fais cette recette ? Tu fonds de bonheur tellement c'est bon ! Moelleux à souhait ! Un goût équilibré d'orange et d'épices bref ! Aussi tôt fait aussitôt mangé.

Merci encore à c'est ma fournée qui m'a donné envie de le réaliser !

Les étapes

Faites chauffer le lait avec la badiane et le miel (laissez infuser quelques min)
Mélangez les farines, levure, sucre, confiture, œufs, beurre fondu et épices en poudre
Ajoutez le mélange de lait, bien tout mélanger puis ajoutez le sel en dernier
Beurrez et farinez un moule à cake
Enfournez dans un four préchauffé à 150 degrés pendant environ 1 h
laissez tiédir
Démoulez délicatement et laissez complètement refroidir sur une grille
Une fois froid le napper à l'aide d'un pinceau de confiture d'abricot et d'orange amère que vous aurez tiédit
Decorez selon votre imagination !
Conservez sois cloche

C'est vraiment divin !