Pancakes

Une fois de plus je me suis dirigée vers "c'est ma fournée" pour trouver une recette indispensable des brunchs ou petit déjeuner.

Facile, rapide et efficace j'ai nommé les panecakes de Martha Stewart.

Les étapes

Faire fondre le beurre et réserver.
Mélangez la farine et la levure, mélangez et ajoutez le sel.

Tiédir le lait et y mélangez l'oeuf.

Ajoutez le liquide à la farine et ajoutez le beurre, mélangez mais pas trop ! C'est le secrêt de la réussite, s'il y a quelques grumeaux ce n'est pas grave !

Laissez reposer 15 min, le mélange va buller (il vaut mieux laisser quelques heure à température ambiante puis réfrigérer, ils gonfleront bien plus).
Préchauffez un poêle anti-adhésive bien 5 min avant sur feu moyen.
Y déposer un peu de pâte et laissez cuire, quand elle commence a sécher la retourner et par magie les panecakes vont bien gonfler !