Pate à tartiner au chocolat 100% maison!

J'ai vu plein de recettes de pâte à tartiner et de pâte pralinée sur plein de sites j'ai regroupé ce que j'ai pu trouver et c'est une vraie réussite ! C'est trop bon ! Miam !

Les étapes 

1. Commencer par les noisettes.

Faire chauffer le sucre et les noisettes sans cesser de remuer jusqu'à ce qu'elle soient bien caramélisées.

Mélanger toujours avec une cuillère en bois activement sur un feu moyen.

Et le sucre va commencer à caraméliser.

Retirer du feu quand les noisettes sont enrobées du caramel joliment brun et les laisser refroidir sur du papier sulfurisé.

Quand tout est refroidi mettre progressivement au blender (option glace) ça mixe par intermittence, faire des pauses pour ne pas faire trop chauffer le blender.

Le mélange va passer d'un état poudreux à un état liquide.

Vous obtenez une pâte de noisettes.

2. Faire fondre le chocolat au bain Marie (si vous trouvez un chocolat pur beurre de cacao et sans lécithine de soja, c'est le mieux !).

Puis ajouter le lait en poudre et la poudre de cacao et l'huile, on rajoute ce mélange à la pâte pralinée.

Et remixer le tout quelques instants au blender jusqu'à ce que la texture vous convienne.

   

Hummmmmmmmmm

Apres un passage au frais, la texture est top !

Pensez y ! car le nutella du commerce c'est 25% de chocolat et de noisettes contre 75% d'huile de palme et de sucre !!!!!!!!!