Sucre de noël

Une idée cadeau sympa pour les fêtes ou tout simplement pour aromatiser gâteaux ou yahourts.

Les étapes 

Prélevez les écorces des fruits en évitant au maximum de prendre le blanc de la peau (amer)
Les faire sécher au four à 100 degrés jusqu'à ce que les écorces soient cassantes
Le lendemain les réduire en poudre au blender
Dans le sucre, ajouter la poudre d'écorces et toutes les épices
Bien mélanger et ne pas ouvrir le pot pendant plusieurs semaines et de secouez régulièrement pour diffuser des épices

Les écorces après passage au blender.

J'ai rempli plusieurs petites bonbonnières et ajouté un petit morceau de gousse de vanille, de bâton de cannelle et de badiane sans chaque pot.