Tarte aux fraises et chocolat blanc

Voir ici pour la recette du sablé breton.

 http://www.lesfoodies.com/lilienette/recette/tarte-aux-fraises-pistaches-et-chantilly-au-chocolat-blanc

Les étapes

Faire cuire la pâte à blanc, la piquer avec une fourchette, la mettre dans un moule à tarte avec un papier sulfurisé dessous ou cuire le biscuit sablé breton
Préparer la crème, mettre à bouillir le lait avec les graines de la gousses de vanille
Battre les œuf et le sucre, ajouter la farine et ajouter le lait bouillant puis le chocolat en morceau, mélanger
Remettre sur feu doux et mélange jusqu'à épaississement
Refroidissez, filmez et réserver au frais
Monter la crème fraîche en chantilly, avec un fouet, bol et crème bien froide !!!
Melanger la chantilly à la crème délicatement
Etaler le mélange sur la pâte ou le biscuit
Couper les fraises en tranche, les framboises au centre
Parsemer de sucre glace, il va fondre et faire BRILLER les fruits
Ajouter les éclats de pistache

Bonne dégustation !!!!