Zébra cake

 

Bon il fallait que je le teste ! Tout le monde en parle sur la blogosphère.

J'ai utilisé la recette sur un blog que j'adore ! Toutes les recettes que j'ai testé sur le blog de Valérie ne m'ont jamais déçu !

www.cestmafournee.com

Les cakes sont souvent trop gras, trop estouffe !:- (.

Cette recette est super ! Laissez tomber le savane industriel ! Pour le plus grand plaisir de toute la famille !

 

Astuces :

Préparez tous vos ingrédients à l'avance sur votre plan de travail, vous gagnerez du temps et vous salirez moins votre cuisine
Préchauffez votre four avant de commencer
Pour conserver le gâteau, sous une cloche ou dans un sachet congélation pour garder le moelleux

Les étapes

Battre les blanc en neige ferme en y ajoutant une goutte de citron et en y ajoutant le sucre en 3 fois (commencer à mettre le sucre quand les blancs commencent à monter), ils doivent être lisses et brillants



Battre au batteur électrique les jaunes et le sucre au moins 5 min



Ajouter aux jaunes blanchis l'huile en filet, puis le lait de même



Et la vanille liquide
Puis la farine avec la levure et remuer grossièrement avec une maryse



Y intégrer un peu de blanc pour assouplir la pâte



Puis progressivement tout ajouter en mélangeant avec une MARYSE délicatement pour ne pas casser les blancs montés


Divisez la pâte en 2, dans une ajouter le chocolat en poudre et dans l'autre la vanille en poudre

 

Beurrez et farinez un moule (pas plus de 20 cm) car plus grand il ne sera pas assez épais
Alterner 1 cs de pâte vanille et 1 cs de pâte au chocolat, c'est un peu lons mais vous obtiendrez le joli effet zébré !

 

 

 

Enfourner dans un four préchauffé à 150 degrés pendant 50/55 min, la lame doit ressortir sèche quand vous testez
Laissez refroidir un peu et démoulez, à l'aide un chinois, saupoudrez de chocolat en poudre non sucré ou de sucre glace