Salade de chèvre chaud, fraises et lardons

1/ Faire un lit de roquette et assaisonner avec la vinaigrette.

2/ Faire griller les lardons à la poêle sans matières grasses puis les éponger un peu. Couper les fraises en morceaux.

3/ Disposer les fraises et les lardons sur la salade.

4/ Couper le pain et la bûche de chèvre en rondelles.

5/ Poser les rondelles de pain sur une plaque allant au four. Disposer 1 rondelle de chèvre sur chaque tranche de pain et passer sous le grill quelques instants. Environ 2-3 mn suivant votre four. Surveiller car celà peut vite brûler.

6/ Poser les toasts sur la salade. Napper d'une cuillère de sauce et déguster.