Salade de mâche aux ravioles, picodon et noix

Temps de préparation: <15 minutes

Temps de cuisson: 5 minutes

Difficulté: Facile

Ingrédients (4 personnes):

- 1 sachet de mâche
- 250g de ravioles de Romans (les congeler au préalable)
- 2 picodons
- 20 cerneaux de noix
- huile de cuisson
- huile de noix, vinaigre balsamique, miel, sel et poivre

Préparation:

1/ Disposer un lit de mâche sur chaque assiette. Couper chaque picodon en 2.

2/ Mettre 5 cerneaux de noix par assiette ainsi qu'un demi picodon en morceaux.

3/ Préparer la vinaigrette en émulsionnant 2 cuillères à soupe de balsamique avec 4 cuillères à soupe d'huile de noix, 1 cuillères à soupe de miel, du sel et du poivre.

4/ Sortir les ravioles du congélateur et les casser en morceaux. Faire chauffer 4 cuillères à soupe d'huile de cuisson dans une poêle et faire revenir quelques minutes les ravioles en les remuant souvent.

5/ Assaisonner la salade avec la vinaigrette puis déposer les ravioles chaudes dessus. Servir.