Tarte au fromage blanc

1/ Préparer la pâte sablée en mettant tous les ingrédients de la pâte dans le batteur et faire tourner. Envelopper la pâte obtenue dans du papier sulfurisé afin qu'elle ne colle pas et laisser reposer 30 mn au frigo.

2/ Séparer les jaunes d'oeufs des blancs.

3/ Battre les jaunes avec les sucres jusqu'à blanchiment puis ajouter la fécule et le sachet de pudding. Battre toujours puis incorporer le fromage blanc.

4/ Monter les blancs en neige et incorporer délicatement à la préparation précédente. Sortir la pâte du frigo.

5/ Préchauffer le four à 180° soit th 6 puis foncer un moule à manqué à charnière de 26 cm de diamètre avec la pâte sablée. Verser enfin l'appareil au fromage blanc et enfourner pour 50 mn. Laisser refroidir avant de déguster.