Boudin de viande aux oeufs

Faire bouillir les oeufs, entre temps raper l'oignon, l'ajouter a la viande et rajouter le persil le sel et le piovvre melanger le tout avec vos mains afin que tout les ingredients se melange bien a la viande.

Etaler la viande sur un plan de travail mettre dedans les oeufs un deriere l'autre sur la longueur puis refermer avec la viande au tour pour former un boudin.

Prendre delicatement et mettre dans un plat allant au four.

Faire cuire envirant 30 mn et surveiller la cuisson. Sinon vs pouver faire cuire dans une grande poele creuse avec une sauce (huile, oignon, ail, sel poivre, 1/2 verre d'eau) couvrir et laisser cuire a petit feu.

Accompagner de legumes (moi j'ai accompagner de courgettes farcies) ou une salade.

 BON APPETIT