Les chaussons a ma facon

Pour la pate, mettre la farine dans un grand bol au milieu verser l'huile, la levure que vous avez diluer dans l'eau et le sel melanger le tout former une boule ferme, couvrir avec un torchon et laisser reposer 30 min.

Pour la farce, mettre la viande hachee dans une poele ajouter la moitier de l'oignon rape un peu de persil un peu d'huile le sel et le poivre laisser cuir et remuer de temps a autre puis reserver. Dans une autre poele mette un peu d'huile couper le reste de l'oignon et l'ails et l'ajouter a l'huile laisser cuire jusqu'a ce que les oignons soit dorre et ajouter les tomates et le poivron couper en petits morceaux saler, poivrer, couvrer et laisser mijoter qlq min puis ajouter le reste des ingredients (les olives noirs et vertes couper en deux et les champignons) puis la viande bien melanger le tout.

Avec la pate former4 boules puis les etaler de la grandeur que vous vouler sur un plan de travail fariner et les remplir de la farce, ensuite bien refermer et enfin etaler la surface avec le jaune d'oeuf a l'aide d'un pinceau et enfourner pendant 30 min.

Accompagner d'une salade.