Tadjine d'agneau au petits pois et coeurs d'artichaux

Dans une cocotte metter l'huile, l'oignon couper l'ails et les morceaux de viandes, saler, poivrer et faire dorer la viande et les oingnons. Apres ajouter de l'eau jusqu'a ce que la viande soit completement couverte.

Laisser cuire en verifiant de temps en temps la cuisson de la viande ; quand celle-ci est cuite, ajouter les petits pois et les coeurs d'artichaux remetter sur le feu.

Si la sauce s'est evapore ajouter de l'eau chaude et laisser encore mijoter qlq minutes.