Cupcakes épinard ricotta

1) Garnissez un moule à muffins de 12 alvéoles avec des caisettes en papier.

2) Versez tous les ingrédients dans un saladier et fouettez jusqu'à l'obtention d'une crème légère.

3) Répartissez la pâte dans les caissettes.

4) Faire cuire 20 minutes dans un four préchauffé à 180°C jusqu'à ce que les cupcakes soient gonflés et juste fermes au toucher.

5) Laissez refroidir sur une grille.

6) Pour le glaçage : écrasez les kiris dans un bol avec la crème fraiche, fouettez jusqu'à l'obtention d'une crème lisse 

7) Une fois les cupcakes refroidis, remplissez une poche pâtissière avec la crème kiri et formez des tourbillons sur les cupcakes, décorez avec des herbes de Provence

Bonne dégustation