Ch'tiramissu au pain d'épices et à la fleur de bière

Temps de préparation: 30 minutes

Difficulté: Facile

Ingrédients (8 personnes):

1/2 litre de café noir froid, 2 c à soupe de chicorée, 500 gr. de Mascarpone, 8 à 10 Tranches de Pain d'épices, 5 oeufs, 2 sachets de sucre vanillé, 2 à 3 c à soupe de Fleur de Bière, du cacao.

Préparation:

1) Séparez vos oeufs, Montez les blancs en neige,

2) Battez les jaunes d'oeufs avec le sucre vanillé jusqu'à ce que le mélange blanchisse, ajoutez, le Mascarpone, la fleur de bière, mélangez bien puis ajoutez délicatement les blancs en neige,

3) Préparez votre café noir froid avec la chicorée dans un récipient,

4) Trempez vos tranches de pain d'épices une par une sans trop les imbiber,

5) Présentez vos Ch'tiramissu en verrines, déposez d'abord la préparation (Mascarpone, fleur de bière, blancs en neige) puis une tranche de pain d'épices, et de nouveau la préparation,

Réservez au frais au moins 4 heures,

6) Saupoudrez de Cacao avant de servir.

Bon Appétit !