CAVIAR D'AUBERGINES OU (BABA GANOUSH en Libanais):

Temps de préparation: <15 minutes

Temps de cuisson: 30 minutes

Difficulté: Facile

Ingrédients (4 personnes):

600 grammes D'AUBERGINES (3moyenns environ) du jardin pour moi 2 càs de tahini bio pour moi4 cas d'huile d'olive bio pour moi GRAINES de SÉSAME (pas obligé)2 grosses gousses d'ail violet (pas sur la photo) Sel poivre ( au goût)

Préparation:

Coupez les AUBERGINES en 2 dans le sens de la longueur. Quadrillez chaque moitié badigeonnez d'huile d'olive. Enfournez pour 30 à 45 mn à 21 o° selon votre four.

☺️ Jusqu'à ce qu'elles soient bien cuites. Ensuite laissez refroidir. Enlevez la pulpe avec une cuillère à soupe, la mettre dans votre robot avec l'huile d'olive, l'ail, le sel poivre, le tahini.

Mixez à votre goût.