Meringue géante ou Pavlova

 Battre les oeufs en neige très ferme, ajouter la moitié du sucre en poudre, continuer de battre, incorporer le restant du sucre. Saupouder avec la maïzena + 1 càs de vinaigre de vin blanc (si on en met pas, c'est pas grave).
Battre de nouveau.
Verser la préparation sur une feuille en silicone, l'étaler en veillant à ce que les bords soient plus hauts.

Faire cuire 1h dans un four préchauffé à 150°C puis 30 min à 120°C.
Décoller la meringue lorsqu'elle est bien froide.
Au moment de servir, monter la crême en Chantilly bien ferme, ajouter le sucre glace et le sucre vanillé !!! (pas comme moi : (elle était trop liquide)
Garnir la meringue de cette crême et disposer des fraises, des kiwis, de la mangue...
bonne dégustation