Cupcakes au Saumon Fumé

Temps de préparation: 30 minutes

Temps de cuisson: 30 minutes

Difficulté: Facile

Ingrédients (3 personnes):

Pour les gâteaux :1 oeuf50 grammes de farine5 grammes de levure chimique30 grammes d’huile30 grammes de gruyère60 grammes de saumon fumé40 grammes de laitPoivreSel
Pour le topping :125 grammes de fromage frais (style st morêt)1 cuillère à soupe de crème fraiche épaisseSelPoivre blanc

Préparation:

Les gâteaux :

1/ Préchauffer le four à 180 degrés.
2/ Découper le saumon en petits morceaux.
3/ Dans un saladier, fouetter l’œuf, ajouter la farine et la levure, puis incorporer petit à petit l’huile et le lait tiédi.
4/ Ajouter le gruyère râpé.
5/ Mélanger puis ajouter le saumon.
6/ Verser le tout dans des moules à cupcakes et cuire 30 minutes.

Le topping :

1/ Dans un bol, mélanger le fromage frais et la crème fraîche, saler, poivrer.

2/ Mettre dans une poche à douille et dresser sur les cupcakes.