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Crevettes au lait de coco
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (4 personnes):
600 g de crevettes 2 cuil à soupe d'huile de colza 2 oignons 2 gousses d'ail 2 cuil à café de gingembre râpé 2 poivrons rouges 2 cuil à café de curcuma 2 cuil à café de curry 500 ml de lait de coco Sel 1 citron
Préparation:
1. Décortiquer les crevettes.
2. Peler et hacher les oignons. Hacher finement l'ail. Détailler le poivron en lamelles.
3. Dans une poêle, faire chauffer l'huile. Faire revenir les oignons, l'ail, le gingembre, sans laisser colorer les oignons. Ajouter les poivrons, le curcuma et le curry. Faire revenir 1 min. Ajouter les crevettes. Les faire sauter jusqu'à ce qu'elles colorent. Verser le lait de coco. Saler. Laisser mijoter à découvert, en remuant constamment jusqu'à ce que le liquide épaississe.
3. Mettre les crevettes et leur sauce dans un plat. Décorer de rondelles de citron.
Publié par Lily83 - https://www.lesfoodies.com/lilyptitbout