Patates douces en robe du soir

Temps de préparation: 30 minutes

Temps de cuisson: 15 minutes

Difficulté: Facile

Ingrédients (4 personnes):

1 kg de patates douces 250 g de raisins blonds secs 10 g de gingembre 1 cuil à café de cannelle 2 pincées de piment d'Espelette Sel

Préparation:

1. Eplucher les patates douces. Les couper en quatre dans le sens de la longueur, puis les émincer en tranches.

Placer tous les ingrédients dans une cocotte, verser 50 cl d'eau, saler. Porter à ébullition, couvrir et faire cuire à feu moyen pendant 12 à 15 min. Mélanger deux fois pendant la cuisson.